Binigrau – Nounat Blanco – Mallorca Weisswein Trocken 2024 – Spanien

Binigrau Nounat - Blanco – Der Geschmack Mallorcas im Glas

Der Binigrau Nounat Blanco vereint Tradition und Innovation in einer Flasche. Hergestellt auf dem idyllischen Weingut Binigrau im Herzen Mallorcas, ist dieser edle Tropfen das Ergebnis leidenschaftlicher Handwerkskunst und dem einzigartigen Terroir der Baleareninsel. Hier, wo das mediterrane Klima und mineralreiche Kalkböden aufeinander treffen, entstehen Weine von unvergleichlicher Qualität und Charaktertiefe.

Ein Zusammenspiel edler Rebsorten beim Binigrau Nounat

Der Nounat Blanco ist eine harmonische Cuvée aus Prensal Blanc (einer autochthonen mallorquinischen Rebsorte) und Chardonnay. Während Prensal Blanc für Frische und Leichtigkeit sorgt, bringt der Chardonnay Fülle und Komplexität ins Glas. Ein Teil des Weins reift im Barrique, was ihm eine elegante Struktur und subtile Holznoten verleiht.

Verkostungsnotiz – Sinnliches Erlebnis auf jedem Niveau

• Farbe: Ein leuchtendes Goldgelb mit funkelnden Reflexen, das sofort Lust auf den ersten Schluck macht.
• Aromen: In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und tropischen Anklängen von Ananas. Florale Nuancen und ein Hauch von frischen Kräutern gesellen sich dazu. Subtile Vanille- und Honignoten zeugen vom gekonnten Holzausbau.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Nounat Blanco vielschichtig und harmonisch. Eine präzise Säurestruktur trifft auf cremige Textur, während mineralische Frische und eine dezente Holznote den Geschmack perfekt abrunden. Der Nachhall ist lang und elegant mit feinen Mandel- und Zitrusnoten.

Perfekte Speisenbegleitung zum Binigrau Nounat Weisswein

Dieser Weißwein ist ein Allrounder für zahlreiche Gerichte:

• Hervorragend zu gegrilltem oder gedünstetem Fisch sowie Meeresfrüchten wie Garnelen und Jakobsmuscheln.
• Perfekt zu sommerlichen Salaten, hellem Fleisch und mildem, cremigem Käse.
• Auch solo ein Genuss – ideal für einen lauen Sommerabend auf der Terrasse.

Serviertipps und Lagerung des Binigrau Nounat Weisswein

• Serviertemperatur: Am besten bei 8 bis 10 °C genießen, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können.
• Lagerung: Der Nounat Blanco kann problemlos 2 bis 3 Jahre gelagert werden und gewinnt dabei sogar an Tiefe.

Warum dieser Weisswein von Binigrau so besonders ist

Der Binigrau Nounat Blanco 2023 steht für das Beste, was Mallorca zu bieten hat: Sonne, Meer und Lebensfreude. Die Verbindung aus lokaler Rebsorte und internationalem Chardonnay macht ihn einzigartig. Das Weingut Binigrau setzt auf nachhaltigen Anbau und minimalinvasive Vinifikation, um die Essenz des mallorquinischen Terroirs unverfälscht ins Glas zu bringen.

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